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Lait


Description

«Le secteur laitier est le secteur agroalimentaire le plus important au Québec. À lui seul, il génère 28 % des recettes agricoles de la province.»
MAPAC

Empreinte écologique

Local. Élever les vaches et les veaux, puis confectionner le produit nécessitent beaucoup de ressources. L'emballage est recyclable mais pas compostable.

Alternative

Une boisson alternative à base végétale diminue le nombre d'étapes de production. DIY (zéro-déchet).
L'avoine est locale, abordable, et facile à trouver biologique.
Le soya nécessite moins d'eau mais encourage la monoculture
L'amande nécessite beaucoup d'eau et un long transport.
Le cajou nécessite un long transport et est difficile à préparer pour la consommation.

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